План выставки и расписание мастер-классов
Расписание мастер-классов
от шеф-поваров юга России на стенде F2 «Кухня здоровья»
23 сентября
12.30 – 13.00
Мастер-класс по варке бурраты и мягких сыров от сыроварни Чудинова, г. Ставрополь
14.30 – 14.45
Мастер-класс «Искусство здорового десерта: от классики до 3D» от компании «Хлебная пристань», г. Краснодар
24 сентября
11.30 – 11.45
Мастер-класс «Современное меню для санаториев: ресторанная подача готовых блюд без сложной кухни» от компании «Гурмэтика», г. Пятигорск
13.15 – 13.45
Мастер-класс по приготовлению авторского ПП-салата «Тропический импульс» с креветками, авокадо и кокосово-лаймовой заправкой от компании Jam.me, Ставропольский край, с. Татарка
Специальный мастер-класс
23–24 сентября 2026 г. на стенде А1 «НМИЦ РК»
Георгий Золотой Матвеев
- Победитель пятого юбилейного сезона «Адская кухня»
- Бренд-шеф гастробара «Aeris»
- Шеф-повар кулинарной студии «Лорена»
- Публицист
- Кулинарный идеолог нового направления в МЗРФ «Долголетие»
- Стаж работы — 22 года
Расписание дегустаций
на стенде В1 «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского»
23–24 сентября 2026 г.
В перерывах Научной программы будет проводиться дегустация лечебного и санаторного питания в современной ресторанной интерпретации.
Мастера продемонстрируют, как блюда санаторного питания могут быть одновременно полезными, сбалансированными, разнообразными и ресторанными по подаче.
