Структура научной программы
1 день
23 сентября
23 сентября
8.30–9.30
Сбор участников. Регистрация
Сбор участников. Регистрация
9.30–11.00
Зал Эльбрус
Торжественное открытие Конгресса
Пленарное заседание
Зубарева Наталия Николаевна – генеральный директор ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России
Камкин Евгений Геннадьевич – заместитель Министра здравоохранения Российской Федерации
Каракулина Екатерина Валерьевна – директор Департамента организации медицинской помощи и санаторно-курортного дела Минздрава России
Драпкина Оксана Михайловна, д.м.н., профессор, академик РАН, директор ФГБУ Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины Министерства здравоохранения Российской Федерации
Доронин Антон Борисович, министр экономического развития Ставропольского края
Ермаков Александр Викторович – руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
Мурашко Николай Анатольевич, депутат Думы Ставропольского края седьмого созыва, заместитель председателя комитета Думы Ставропольского края по социальной политике и здравоохранению, генеральный директор ООО «Курортное управление (холдинг) г. Кисловодск»
Никитюк Дмитрий Борисович - заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, доцент, главный диетолог города Москвы
Пленарное заседание
Зубарева Наталия Николаевна – генеральный директор ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России
Камкин Евгений Геннадьевич – заместитель Министра здравоохранения Российской Федерации
Каракулина Екатерина Валерьевна – директор Департамента организации медицинской помощи и санаторно-курортного дела Минздрава России
Драпкина Оксана Михайловна, д.м.н., профессор, академик РАН, директор ФГБУ Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины Министерства здравоохранения Российской Федерации
Доронин Антон Борисович, министр экономического развития Ставропольского края
Ермаков Александр Викторович – руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
Мурашко Николай Анатольевич, депутат Думы Ставропольского края седьмого созыва, заместитель председателя комитета Думы Ставропольского края по социальной политике и здравоохранению, генеральный директор ООО «Курортное управление (холдинг) г. Кисловодск»
Никитюк Дмитрий Борисович - заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, доцент, главный диетолог города Москвы
11.00–11.30
Перерыв
11.30–13.00
Зал «Ессентуки»
Секция
Философия здорового питания
Модераторы:
Марченкова Л.А.,
Васильева В.А.
Философия здорового питания
Модераторы:
Марченкова Л.А.,
Васильева В.А.
11.30–13.00
Зал «Пятигорск»
Секция
Запуск пищеблока с нуля. проектирование, строительство оснащение разработка меню, приготовление пищи менеджмент
Модератор:
Кубатко Т.В.
Запуск пищеблока с нуля. проектирование, строительство оснащение разработка меню, приготовление пищи менеджмент
Модератор:
Кубатко Т.В.
11.30–13.00
Зал «Минеральные Воды»
Секция
Здоровое питание
и активное долголетие
Модераторы:
Яковлев М.Ю.,
Марченкова Л.А.
Здоровое питание
и активное долголетие
Модераторы:
Яковлев М.Ю.,
Марченкова Л.А.
11.30–13.00
Зал Эльбрус
Секция
Международная секция
Модератор:
Гайнанова Б.А.
Международная секция
Модератор:
Гайнанова Б.А.
13.00–13.30
Перерыв
13.30–15.00
Зал «Ессентуки»
Секция
Лечебное питание
Модератор:
Кадырова Ю.Р.,
Васильева В.А.
Лечебное питание
Модератор:
Кадырова Ю.Р.,
Васильева В.А.
13.30-13.35 Приветственное слово – Кадырова Ю.Р.
13.35-13.50 «Особенности питания и нутритивной поддержки пациентов со злокачественными новообразованиями»
Степанова А.М., руководитель отдела по работе с филиалами ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России, к.м.н.
13.50-14.05
«Питание при сахарном диабете и ожирении»
Мартиросян Нарине Степановна, доцент кафедры эндокринологии и метаболического здоровья ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), к.м.н.
14.05-14.25
«Нутритивная поддержка пациентов после ампутации конечностей в результате боевой травмы»
Головченко Маргарита Алексеевна, главный врач ГБУЗ МО «Клиническая больница» (Клин)
14.25-14.55
«Питание и рак: обзор имеющихся данных»
Гамеева Елена Владимировна, заместитель генерального директора по лечебной части ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России, д.м.н.
Подробнее
13.35-13.50 «Особенности питания и нутритивной поддержки пациентов со злокачественными новообразованиями»
Степанова А.М., руководитель отдела по работе с филиалами ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России, к.м.н.
13.50-14.05
«Питание при сахарном диабете и ожирении»
Мартиросян Нарине Степановна, доцент кафедры эндокринологии и метаболического здоровья ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), к.м.н.
14.05-14.25
«Нутритивная поддержка пациентов после ампутации конечностей в результате боевой травмы»
Головченко Маргарита Алексеевна, главный врач ГБУЗ МО «Клиническая больница» (Клин)
14.25-14.55
«Питание и рак: обзор имеющихся данных»
Гамеева Елена Владимировна, заместитель генерального директора по лечебной части ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России, д.м.н.
13.30–15.00
Зал «Пятигорск»
Секция
Контроль в сфере питания
Модераторы:
Башкирев А.А.,
Золина Ю.Е.
Контроль в сфере питания
Модераторы:
Башкирев А.А.,
Золина Ю.Е.
13:30-13:50
«Нутриенты и микробиота человека: реальности времени»
Мосийчук Лариса Васильевна, д.м.н., профессор, заведующая кафедрой гигиены питания ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» Минздрава России. Главный внештатный специалист-диетолог Комитета здравоохранения Правительства Санкт-Петербурга
13:50-14:10
«Система ХАССП в пищевой промышленности»
Огаркова Ольга Алексеевна , Генеральный директор компании HACCP-AUDIT. Руководитель онлайн-академии по пищевой безопасности. Эксперт-аудитор ХАССП
14:10-14:25
«СМК пищеблока в национальной системе качества»
Мощев Антон Николаевич, к.м.н., руководитель службы внутреннего контроля качества и безопасности медицинской деятельности Б. Браун Россия, эксперт ФГБУ Национального института качества Росздравнадзора
14:25-14:40
«Гиперурикемия у пациентов с нарушением углеводного обмена: комплексный подход к диагностике и лечению»
Кононенко Инна Александровна, к.м.н., врач-диетолог, главный врач центра превентивной и интегративной медицины" (Санкт-Петербург), заместитель главного врача клиники эстетической медицины "Галактика" (Москва)
14:40-14:55
«Опыт построения менеджмента безопасности общественного питания в СКР»
Стромилова Алена Алексеевна, врач-эпидемиолог эпидемиологического отдела ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России. Башкирев Андрей Александрович, - заведующий эпидемиологическим отделом – врач-эпидемиолог, заместитель главного врача по организационно-методической работе научно-клинического центра ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России, эксперт ФГБУ Национального института качества Росздравнадзора.
14:55-15:00
ИНТЕРАКТИВНОЕ ГОЛОСОВАНИЕ – ПРИНЯТИЕ РЕЗОЛЮЦИИ
Подробнее
«Нутриенты и микробиота человека: реальности времени»
Мосийчук Лариса Васильевна, д.м.н., профессор, заведующая кафедрой гигиены питания ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» Минздрава России. Главный внештатный специалист-диетолог Комитета здравоохранения Правительства Санкт-Петербурга
13:50-14:10
«Система ХАССП в пищевой промышленности»
Огаркова Ольга Алексеевна , Генеральный директор компании HACCP-AUDIT. Руководитель онлайн-академии по пищевой безопасности. Эксперт-аудитор ХАССП
14:10-14:25
«СМК пищеблока в национальной системе качества»
Мощев Антон Николаевич, к.м.н., руководитель службы внутреннего контроля качества и безопасности медицинской деятельности Б. Браун Россия, эксперт ФГБУ Национального института качества Росздравнадзора
14:25-14:40
«Гиперурикемия у пациентов с нарушением углеводного обмена: комплексный подход к диагностике и лечению»
Кононенко Инна Александровна, к.м.н., врач-диетолог, главный врач центра превентивной и интегративной медицины" (Санкт-Петербург), заместитель главного врача клиники эстетической медицины "Галактика" (Москва)
14:40-14:55
«Опыт построения менеджмента безопасности общественного питания в СКР»
Стромилова Алена Алексеевна, врач-эпидемиолог эпидемиологического отдела ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России. Башкирев Андрей Александрович, - заведующий эпидемиологическим отделом – врач-эпидемиолог, заместитель главного врача по организационно-методической работе научно-клинического центра ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России, эксперт ФГБУ Национального института качества Росздравнадзора.
14:55-15:00
ИНТЕРАКТИВНОЕ ГОЛОСОВАНИЕ – ПРИНЯТИЕ РЕЗОЛЮЦИИ
13.30–15.00
Зал «Минеральные Воды»
Секция
Детская диетология
Модератор:
Антипова Ю.О.
Детская диетология
Модератор:
Антипова Ю.О.
13.30–15.00
Зал Эльбрус
Школа здоровья
Интерактив
”Собери себе меню”
Модератор:
Интерактив
”Собери себе меню”
Модератор:
15.00–15.30
Перерыв
15.30–17.00
Зал «Ессентуки»
Панельная дискуссия
Лечение заболеваний в санаториях
Модератор:
Яковлев М.Ю.
Лечение заболеваний в санаториях
Модератор:
Яковлев М.Ю.
15.30–17.00
Зал «Пятигорск»
Секция
Закупочная деятельность
Модераторы:
Антипова Ю.О.,
Гришанова Е.А.,
Бредихин И.В.
Закупочная деятельность
Модераторы:
Антипова Ю.О.,
Гришанова Е.А.,
Бредихин И.В.
- особенности закупок питания для санаториев
- аутсорсинг или собственное приготовление лечебного питания: за и против
- закупки по 44-ФЗ, 223-ФЗ, процедура выбора поставщика
- требования, предъявляемые к товарам
- опыт санатория как заказчика. Основные проблемы
- опыт поставщика. Основные проблемы
- Федеральная антимонопольная служба
- требования Роспотребнадзора к документации на закупку
Подробнее
- аутсорсинг или собственное приготовление лечебного питания: за и против
- закупки по 44-ФЗ, 223-ФЗ, процедура выбора поставщика
- требования, предъявляемые к товарам
- опыт санатория как заказчика. Основные проблемы
- опыт поставщика. Основные проблемы
- Федеральная антимонопольная служба
- требования Роспотребнадзора к документации на закупку
15.30–17.00
Зал «Минеральные Воды»
Секция
Курортология
для молодых
Модератор:
Пушкова С.И.
Курортология
для молодых
Модератор:
Пушкова С.И.
15.30–17.00
Зал Эльбрус
Интерактив
Питание на работе
Модератор:
Питание на работе
Модератор:
2 день
24 сентября
24 сентября
9.30–10.00
Сбор участников. Регистрация
Сбор участников. Регистрация
10.00–13.00
Зал Эльбрус
Пленарное заседание
Мурашко Михаил Альбертович – Министр здравоохранения Российской Федерации
Зубарева Наталия Николаевна – генеральный директор ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России
Владимиров Владимир Владимирович — губернатор Ставропольского края
Литвинов Юрий Витальевич - министр здравоохранения Ставропольского края
Толбатов Андрей Владимирович — министр туризма и оздоровительных курортов Ставропольского края
Тутельян Виктор Александрович - научный руководитель ФГБУ «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии», академик РАН
Барзыкин Юрий Александрович, вице - президент Российского союза туриндустрии, председатель Комитета по предпринимательству в сфере туризма ТПП РФ
Мурашко Михаил Альбертович – Министр здравоохранения Российской Федерации
Зубарева Наталия Николаевна – генеральный директор ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России
Владимиров Владимир Владимирович — губернатор Ставропольского края
Литвинов Юрий Витальевич - министр здравоохранения Ставропольского края
Толбатов Андрей Владимирович — министр туризма и оздоровительных курортов Ставропольского края
Тутельян Виктор Александрович - научный руководитель ФГБУ «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии», академик РАН
Барзыкин Юрий Александрович, вице - президент Российского союза туриндустрии, председатель Комитета по предпринимательству в сфере туризма ТПП РФ
13.00–13.30
Перерыв
13.30–15.00
Зал «Ессентуки»
Секция
Научная секция
Модератор:
Кончугова Т.В.
Научная секция
Модератор:
Кончугова Т.В.
13.30–15.00
Зал «Пятигорск»
Панельная дискуссия
Гостиничный бизнес
Модератор:
Пушкова С.И.
Гостиничный бизнес
Модератор:
Пушкова С.И.
13.30–15.00
Зал «Минеральные Воды»
Панельная дискуссия
Добавки к пище БАДы, витамины и другие дополнения к пище
Модератор:
Марченкова Л.А.
Добавки к пище БАДы, витамины и другие дополнения к пище
Модератор:
Марченкова Л.А.
13.30–15.00
Зал Эльбрус
Секция
Врач -диетолог. Диетическая сестра. Чем занимается? Как им стать?
Модератор:
Кадырова Ю.Р.
Врач -диетолог. Диетическая сестра. Чем занимается? Как им стать?
Модератор:
Кадырова Ю.Р.
15.00–15.30
Перерыв
15.30–17.00
Зал «Ессентуки»
Секция
Биохимия здорового питания
Совместно с НМИЦ ТПМ
Модератор:
Марченкова Л.А.
Биохимия здорового питания
Совместно с НМИЦ ТПМ
Модератор:
Марченкова Л.А.
15.30–17.00
Зал «Пятигорск»
Панельная дискуссия
Маркетинговое развитие
Модератор:
Пушкова С.И.
Маркетинговое развитие
Модератор:
Пушкова С.И.
15.30–17.00
Зал «Минеральные Воды»
Панельная дискуссия
Забота о здоровье
Модератор:
Антипова Ю.О.
Забота о здоровье
Модератор:
Антипова Ю.О.
15.30–17.00
Зал Эльбрус
Интерактив
Школа здоровья Интерактив «Собери себе меню»
Модератор:
Школа здоровья Интерактив «Собери себе меню»
Модератор:
3 день
25 сентября
25 сентября
09.30-11.00
Зал «Ессентуки»
Секция
Питание и микробиом человека
Модератор:
Марченкова Л.А.
Питание и микробиом человека
Модератор:
Марченкова Л.А.
09.30-11.00
Зал «Пятигорск»
Панельная дискуссия
Санаторий & All inclusive.
Что выбрать?
Модератор:
Пушкова С.И.
Санаторий & All inclusive.
Что выбрать?
Модератор:
Пушкова С.И.
09.30-11.00
Зал «Минеральные Воды»
Панельная дискуссия
Здоровый образ жизни
Модератор:
Яковлев М.Ю.
Здоровый образ жизни
Модератор:
Яковлев М.Ю.
11.30-12.00
Перерыв
12.00-13.00
Зал «Ессентуки»
Интерактив
Питание на работе
Модератор:
Питание на работе
Модератор:
12.00-13.00
Зал «Пятигорск»
Секция
Минеральная вода
От недр земли до бутылки
Модератор:
Яковлев М.Ю.
Минеральная вода
От недр земли до бутылки
Модератор:
Яковлев М.Ю.
12.00-13.00
Зал «Минеральные Воды»
Школа здоровья
Отказ от вредных привычек
Модератор:
Отказ от вредных привычек
Модератор:
13.30-14.30
Зал «Пятигорск»
Торжественное закрытие Конгресса.
Подведение итогов
Подведение итогов
14.45-17.00
Сбор участников
Выезд на экскурсию для желающих
Пищеблок санатория "Горный воздух" / Пищевое предприятие
Выезд на экскурсию для желающих
Пищеблок санатория "Горный воздух" / Пищевое предприятие
Научная программа Конгресса объединит ключевые темы:
Научно-клинические вопросы организации здорового питания в XXI веке и его роль в здоровье сбережении нации.
Практические аспекты обогащения пищи витаминами и микроэлементами, развитие инфраструктуры пищеблоков.
Современное состояние и перспективы развития системы лечебно-профилактического питания в санаторно-курортных организациях.
Пищевая безопасность и нормативно-правовая база организации питания в медицинских организациях.
Гендерные и возрастные особенности питания как ключевого фактора профилактики и лечения алиментарно-обусловленных заболеваний.